餐饮设计

完美个性的设计方案,全心全意为餐饮设计定格美好生活瞬间!

饭店厨房间设计图

wxtd 2022-07-20 餐饮设计 39 views 0

厨火锅店面装修 房的布局主要是根据建筑空间的尺寸和设备安装进行设置,如果是小到操作台,大到厨房的空间面积不会太大,这样的厨房不仅能最大限度地利用空间,还能大大提快餐厅装修高厨房的利用率,提升销售额。

如何合理地利用厨房空间,让厨房更具特色,让餐饮业有更多的发展机会呢?下面跟着小编来看看厨房间设计吧!一、 饮品店设计厨房布局1、厨房的布局主要分为若干个功能:主要针对了洗涤(冷冻)的厨房 、餐具的厨房 、厨房的洗涤区、备菜区 。

饭店厨房间设计图

根据不同厨房的大小和功能结构,对这些设施进行分区,例如吧台与吧台是空间最大且最实用最灵活且最舒适的区域,所以在整体的规划中要合理地布局,尽可能的使厨房与其他功能区充分协调一致,让所有的功能充分地保持在合理的范围内,这样厨房内部的每一处角落都会给员工以良好的就餐环境,使员工能够更加的舒适。

2、厨房的内部结构一般厨房空间是较大的,为了保持厨房整体的空间通风通气,在充分的考虑着客人进餐的动线和方便,在保证饭店经营顺畅的情况下,采用开放式的空间布局,能够让厨房更加的具容并互动。

3、厨房的内部结构要设计得大气,有大有小,并且要根据实际厨房所需要的设备以及厨房的条件来制定相应的布局方案。

4、厨房的排烟设备厨房的排烟设备种类众多,而排烟设备的排风口一般在两边,以便保证在厨房排烟过程中的最大化利用。

在商用厨房中,排烟口以灶台区域与其它功能区域相隔,这样在保证烹饪功能的同时,也方便餐厅内部排水、流转,提高餐厅的经营效率。

二、厨房的大小厨房的大小决定了整个餐厅的档次,在实际操作中,如何最大限度的利用自己的饭店环境,是设计厨房时非常重要的一个重要环节。

厨房应根据建筑的空间大小和所需要的设备大小来设计,如:水槽、洗菜盆、烹饪区、烹饪区、洗菜盆、热水器、水池等。

三、厨房的内部布局厨房内部的布置以简洁的、明亮的设计语言来区分厨房。

厨房内设有专门的台面,也可以作为饭店厨房的入口位置,将整个空间的划分区域划分的十分明确。

对于一些小型的厨房,不设台面,就可在台面设计上多一些

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