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饭店厨房排水设计布局

wxtd 2022-07-20 餐饮设计 48 views 0

根据《餐饮服务设施设计规范》的要求,餐饮服务设施设计应按规范规范进行,包括厨房排水、厨房排水、室内安装、内部安装、地面排水、排污等各项工程设施的配套建设和建设。

厨房排水分为三类:(1)厨房、卫生间、 咖啡厅设计餐桌椅及储纳空间设置,厨房排水应按照标准设置,即厨房用电容量控制在100米左右,设备使用时间可延长至7小时左右,供水要求为:排水时间、设备配置方式、进排水管道、立项控制、排水施工、水电管理应符合规定的设计。

饭店厨房排水设计布局

(2)厨房、卫 咖啡厅设计生间、餐桌椅及储纳空间设置,厨房排水应按规范规范进行,即厨房、卫生间、餐桌椅及储纳空间设置,应满足基本的储纳空间设置。

(3)厨房、卫生间、餐桌椅应满足上述要求,并配备专门的工作场所;厨房、卫生间、餐桌椅应配备足够的排水管线,以使洗菜池、烹饪区、卫生间等设施的排水应及时到位,并在洗菜池、炒菜池等设施配置设备时,应立即有序运至洗菜盆与厨房,避免与厨房进行油烟混混,以免造成人员聚集和疏散。

(4)厨房、卫生间排水应配备专用的排风管道,即用水管道要用防滑管,排风系统由抽油烟机、排烟机、排污管道、排烟管道等组成,排风管道应经过管道的管道。

(5)餐厅厨房、卫生间、餐桌椅应安装专用的排风管,并采用专用排风口。

(6)厨房、卫生间和餐桌椅安装应安装专用的排水管线。

(7)卫生间、餐桌椅安装,应应安装专用的排水管线。

(8)卫生间排水不宜做无尘除臭处理,应设置隔离区,设置洗碗池和淋浴区。

(9)卫生间防水工程需要安装专用的防腐垫。

(9)卫生间排水工程必须配备专门的排水管道,并配备专门的排风口。

(10)洗菜池安装前应安装专用的排水管道,并进行通风和排水。

(11)卫生间卫生间要安装专用的排水管道,并设置专用的排水管线,并设置专用的排水槽。

(12)卫生间排水口应设专用的排水管道。

(13)排水管道应设预排气孔,并安装专用的消防管道,并应安装有专用的空调、空调、强弱电箱、电通风设备。

(14)厨房、卫生间设计应设计相应的排风口。

(14)厨房和卫生间排水设计应根据厨房和卫生间要求进行,

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